Buah bit (beetroot) mungkin belum begitu populer di kalangan masyarakat indonesia. Karena memang tanaman sayur ini berasal dari Amerika Utara. Salah satu cara mengolah bit adalah dengan menjadikan minuman kesehatan seperti jus buah.
Banyak sekali manfaat buah bit untuk kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan, membantu produksi sel darah sampai membasmi sel tumor dan kanker. Itulah kenapa resep jus beetroot ini banyak dicari orang.
resep membuat jus buah bit
Meskipun cara membuat jus buah bit bisa dikatakan mudah dan sederhana, anda mungkin akan kesulitan mendapatkan umbi berwarna merah tua ini. Bentuk fisiknya seperti tanaman bawang dengan akar yang menyelimutinya dan bagian yang bisa dibuat minuman jus adalah akar umbinya.
Memang benar budidaya tanaman sayur bit (beet plant) sudah dimulai di indonesia, namun ada kemungkinan hanya pasar modern yang menyediakan umbi bit merah.
Bagi anda yang ingin mendapatkan khasiat alami yang terkandung di dalamnya namun tidak tahu cara mengolahnya, ada baiknya anda mencoba membuat jus bit.
Berikut ini beberapa manfaat yang akan diperoleh jika anda rajin meminum olahannya :
Besarnya kandungan zat besi dalam buah bit bermanfaat untuk mengatasi masalah kurang darah seperti lemas, tidak berenergi dan anemia.
Kandungan seratnya juga berkhasiat dalam mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, susah buang air besar maupun kecil.
Khasiat buah bit bagi kesehatan organ hati dapat dilihat dari kemampuannya untuk membersihkan racun yang mengendap di empedu maupun ginjal (detoks).
- Konsumsi buah bit mampu menimbulkan perasaan rileks sekaligus meningkatkan stamina.
- Melenturkan pembuluh darah dan jaringan otot.
- Bermanfaat untuk menghancurkan sel tumor serta sel kanker dalam tubuh.
- Membantu memproduksi sel-sel darah merah sehingga badan tetap fit, sehat bertenaga.
- Menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi jika dikonsumsi secara teratur.
- Kandungan gizi dan fitokimia dari 100 gram beetroot
- vitamin dalam akar beet
Selain diolah sebagai jus buah, anda juga bisa merebus beetroot hingga lunak kemudian cuci dengan air mengalir sambil dikupas kulitnya. Setelah kulit buah terkelupas, anda bisa mengolahnya menjadi asinan, sup atau bahan salad.
Cara Mengolah Buah Bit Menjadi Jus Sehat
- Jus bit original
Bahan-bahan :
Buah bit ukuran sedang
Dua gelas air putih
Es batu secukupnya
Cara membuat :
Cuci buah dengan air mengalir, kupas kulitnya memakai pisau lalu belah menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam blender bersama air putih. Blender sampai halus. Anda juga bisa menambahkan es batu jika diinginkan.
2. Jus bit cinnamon
Bahan-bahan :
300 gram buah bit, kupas & potong-potong
1 sdt kayu manis bubuk
Cara mengolah :
Masukkan bit ke dalam juice extractor. Proses hingga keluar sari buahnya, tampung dalam gelas. Tambahkan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sajikan segera.
3. Jus buah bit wortel
Bahan-bahan :
200 gram bit
200 gram wortel
1 buah jeruk lemon
Cara membuatnya :
Masukkan bit dan wortel ke dalam juice extractor.
Proses hingga sari buahnya keluar, tampung dalam gelas.
Peras jeruk lemon, ambil airnya. Campur dengan sari buah bit, aduk rata dan sajikan.
4. Jus bit brokoli wortel
Bahan-bahan :
200 gram bit
200 gram wortel
100 gram brokoli
Cara membuatnya :
Cuci bersih lalu kupas buah bit dan wortel, masukkan ke dalam juice extractor.
Tambahkan sayur brokoli, proses beberapa saat sampai sarinya keluar.
Tampung dalam gelas lalu sajikan segera.
5. Jus buah bit untuk diet
Bahan-bahan :
2 buah bit ukuran sedang
6 buah stroberi matang
200 ml air es
Cara mengolahnya :
Kupas lalu potong-potong bit, cuci buah stroberi kemudian masukkan ke dalam blender.
Tambahkan air es, lalu proses sampai halus dan tercampur rata.
Saring jus, tuang ke dalam gelas saji. Nikmati jus selagi dingin.
6. Resep Jus Buah Bit Campur Kurma
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
100 gram bit
3 buah kurma
1 sdm yoghurt tawar (jika ada)
2 sdm sirup gula
150 ml air matang
Cara membuat jus bit :
Cuci bersih buah bit, kupas kulitnya lalu potong-potong.
Kurma di buang bijinya.
Masukkan semua bahan ke dalam gelas blender, proses hingga halus.
Sajikan jus bit bersama potongan es batu agar lebih segar.